真空腌制机

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真空腌制机可以缩短加工时间增加的出品率保证肉的品质.肉块通过螺旋形桨叶的自挤压作用强制摔打.按摩.肉原料和混合辅料溶液在腌制机呼吸式压力和滚揉的作用下相互撞击.交替呼吸.使肉块原料充分吸取腌制液.提高肉的结着力及产品的弹性.使肉组织深层达到快渗透和嫩化效果.
适用范围:香肠.火腿.酱卤肉制品.牛肉.羊肉.猪肉.驴肉.狗肉.兔肉.鹿肉等肉制品滚揉腌制加工是肉制品加工必不可少的设备.
(补充说明)主要参数:
? ★ 滚揉工作总时间设定范围:小时-小时(根据工艺自由设定)
? ★ 滚揉工作时间设定范围:分钟-分钟(根据工艺自由设定)
? ★ 间歇工作总时间设定范围:分钟-分钟(根据工艺自由设定)
? ★ 真空度:--.Mpa
★ 装载量:总容积的%-%
肉类产品采用真空腌制的加工方法.使产品既更好的入味.嫩化.又缩短了加工周期.将配制好的腌制液和肉原料投入真空腌制机进行腌制加工.操作时预设真空度的压力为-.Mpa--.Mpa.滚揉的间隔时间 min-min.腌制时间h-h.根据不同的产品对真空压力和时间作相应的调整以达到最佳的腌制效果.机械设备详细部分请参阅http://www.njmrjx.com腌制设备.,新供应信息-尽在五金商机网

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