斩拌机主要由架体,传动系统,刀轴,刀盖,斩肉盘,出料转盘和电器系统等部分组成。
铭威斩拌机对原料进行斩切,搅拌和乳化,防止原料肉中肌红蛋白,脂肪及其他营养成分被氧化,破坏,从而最大限度的保留了原有的色、香、味及各种营养成分。
通过斩切提高了产品的细密及和水的亲和力,使产品的弹性得到提高,该机具有刀轴转速高,功率大,斩切交乳化效果好,处理原料范围广等特点。
不仅可斩化,乳化各种肉类,也可斩切,乳化肉皮,筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。
该机采用了先进的控制技术,安全可靠,维修方便,显示控制功能完备。
其电机具有起动转距大,绝缘耐热等级高,过载保护性能好,特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。
斩拌电机采用一个变频电机(客户自选),并通过变频对其进行最适合的控制,使斩拌机在任何刀速下都能发挥出最强大的动力,并且更节省您的电能损耗,而且对您的供电电网没有任何冲击。
对于不同的刀速可在显示表精确显示。
自动监控,减轻了操作人员的工作强度提高了产品的可控精度,工作顺序软件程序控制执行,大大降低了设备硬件的故障率,使维护更加快捷方便。
?斩拌机型号齐全,操作方便,可适应不同客户的需求。
技术参数:?
型号 | ?ZB-80 |
?生产能力(kg/次) | ?60-80 |
?斩刀转速(r/min) | ?1680*3800 |
?斩刀数量(把) | ?6 |
?斩锅转速(r/min)? | ?7/16 |
?出料盘转速(rpm) | ?82 |
?总功率(kw) | 13.98 |
?主机尺寸(mm) | ?1820*1360*1250 |
?重量(kg)? | ?800 |
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