用于加工熏制品.烤制品.肉干.肉脯及其他烘焙食品的加工.适用于大型超市的熟食加工.连锁门店的熟食加工.科研院校的食品研发及小型食品加工厂的肉食品重制.烘烤加工.
基本参数
.设备型号:D--型远红外烤制箱/KD-型多功能烘烤箱/ HD-型烘焙箱
FHK-型复合式烘烤机/KD-F型复合式熏烤箱/FX-型烟熏箱
.外形尺寸:长×宽×高
(D--型)××(KD-型)××
(HD-型)××(FHK-型)××
(KD-F型)××(FX-型)××
.最大功率:kw/kw/kw/kw/kw/kw
.温控范围:℃-℃/℃-℃
.时控范围:min-min
.控制方式:智能自整定
.加 工 量:-公斤/次(根据加工品种而定)
可供多种选择的小型熏烤设备
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熏烤在肉类特种风味加工中较为常用的加工方法之一.熏制有冷熏和热熏两种加工方法.冷熏是将腌制好的肉原料在烟熏设备中熏制小时以上.热熏在烤制过程中加以熏制.其加工过程约分钟.也有将卤制后的肉产品在设备熏制-分钟.熏制后的肉产品其表棕红油亮.风味浓郁.复合式熏烤机根据不同的加工要求.对于烤制和熏制的工序可作独立或程序化操作.分体式发烟装置可用木粒.果木.白糖等多种熏制原料.机械设备详细部分请参阅http://www.njmrjx.com复合式熏烤机.
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