商用酸奶机适用范围:?酸奶吧.酸奶店.酸奶屋.酸奶坊专用机型.茶餐厅.蛋糕房.咖啡店.面包房.西餐店.饮品店.超市.冷冻食品厂
?
功能参数?
双开门现酿酸奶机技术参数 | |||
型?号 | SNJ-B | 电源 | V/Hz |
容量 | L | 环境温度 | -℃ |
控温范围 | -℃ | 净重 | KG |
加热功率 | W | 外形尺寸 | ××mm |
压缩机功率 | W | 参考价 | 元 |
酸奶机工作原理
根据酸奶生产流程.本酸奶机的程序分为待机.发酵.冷凝和冷藏等四个阶段.其中待机就是通电而不运行.为接下来的发酵作准备工作.例如此时可进行紫外线灭菌工作.然后堆放酸奶杯等.发酵是指加热升温和恒温.以最快速度使箱内所有奶杯内的温度升至度以上.度以下.并恒温-小时.完成发酵过程.冷凝是将发完毕的高温酸奶冷却度以下.使固体酸奶具有足够硬度.且使口感清凉.冷藏是将已冷凝的酸奶继续降温冷藏.只要进入发酵程序.以后的过程全部自动进行:当发酵倒计时达零时会自动切换到冷凝程序(阶段),而当箱内空气温度至度时(酸奶温度应为度左右时)又会自动切换到冷藏程序(阶段).应该说明.冷凝和冷藏是制冷.其中冷凝是连续制冷.冷藏是低温恒温控制(间歇制冷).
自制酸奶采用的是恒温发酵法.所以酸奶机最基本的功能就是加热和恒温.只要可以加热并可以恒温在适合的温度.这台酸奶机就可以做出酸奶,除了温度.自制酸奶的另一个主要因素就是时间.而酸奶发酵的时间并不是一成不变的.牛奶的质量.酸奶发酵粉的质量.环境温度.牛奶的初始温度还有酸奶机的恒定温度都会影响发酵时间的长短.所以即使带有定时控制功能.也是形同虚设.需要经过实践来调整.每一个因素的改变都会带来时间的变化,而且酸奶发酵好以后.即使酸奶机自动断电.也不能置之不理.必须要迅速放入冰箱冷藏.以免有害菌的侵入.这样的酸奶才是安全的.
所用菌种酸奶不可以用加入果料的.更不可用果味酸奶.
牛奶加热的温度如过高.会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败.如温度过低又会造成发酵缓慢.以摸着不烫手为度(微波炉加热常常会造成受热不均.应该用勺子搅拌一下再试温度).?.不可用电饭锅的保温档进行发酵.因为保温的温度过高.保温发酵时.电饭锅必须断电.如果在冬天制酸奶.可以把瓷杯放在暖气上发酵.
注:商用现酿酸奶机使用说明.
?北京商用酸奶机有限公司长年提供大量的优质酸奶机.广销全国多个省市.并且各大城市都有网点:北京.上海.重庆.天津.云南:昆明,保山,丽江,临沧,普洱,曲靖,玉溪,昭通
,新供应信息-尽在五金商机网
如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,联系邮箱:pitechan@foxmail.com。
上一篇: 泰安广越铝材所以能具有持久保色度
下一篇: 长治电动伸缩门厂家
轻型挡边输送机袋装物料工地专用输送机 |
水平挡边输送机电动升降建材专用 |
厦门爬坡网带输送机直销水平直线输送 |
批发稻谷抽粮机抽灰机xy1 |
无锡辊筒输送机线和转弯滚筒线生产 |
链片式提料机专业生产倾斜管链输送机 |
珠海管链盘来图生产圆管式输送机 |
粮食装车送料机品牌好玉米螺旋提升机 |
食品网带链板输送机环保不锈钢链板运输机 |
散装袋装物料传送机流水线非标定制皮带式输送机 |
优质提升机厂家直销移动式螺旋提升机行情厂家在哪 |
粮食提升挖斗批发使用温度宽xy1 |
大豆挖斗上料机价格低粮食斗式输送机 |
价格低链条刮板输送机烘干机配套刮板机 |
批量加工食品专用输送机轻型挡边输送机hz1 |
链片式提料机新品粉煤灰提升机 |
大连生产的滚筒输送设备线和转弯滚筒线多层分拣 |
链轮皮带机配件石料厂 |
焊接钢斗垂直卸料机多用途钢芯胶带斗式提升机配置专业出售 |
液压纠偏装置输送机配件专业生产 |