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中央厨房分餐输送机
中央厨房的分餐设备中,各种设备的主要作用不同。
1、工作台一般是用于人工操作使用,可以用来分装菜肴。
2、自动分装机用来分装米饭,配餐输送线就是一个流水线,用于流水操作使用。
3、使用的液态的料包、汤粥可以使用液体灌装封口机直接分装、封口。
菜肴由于干湿不分离,还没有合适的专门用来分装菜肴的机械,都是采用手工分装。
米饭分装前还会将米饭扒松,使用米饭扒松机,使米饭口味更加松软可口。
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