冰柜食物保鲜冷冻时间要点
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食物保鲜的冷冻储存应注意下列要点:
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a.立即将冷冻食品存放在-℃或更低温的空间中.
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b.经常检查冷冻室温度.
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c.在所有食品容器上加盖.
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d.冷冻食品包好.避免食品发生脱水冻现象.
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e.必要时应进行除霜以避免累积厚霜.
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f.预定好开启冷冻库时间.避免多次进出浪费冷空气.
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g.在进货时.记录下该货品进货日期.出清食品时.以[先进先出"为原则.
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h.经常保持货架与地面清洁.
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i.建立冷冻设备的维修计划.
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j.冷柜冻食物解冻时也要注意适当的方法.如下表.
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豆角.茄子.番茄.青椒之类可以在低温下存-天.而土豆.胡萝卜.洋葱.白萝卜.白菜之类可以放长一些.当然最好还是放进冰箱.如果不方便.也可以放在家里阴凉通风的地方.
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其次是水果.大部分水果需要放入冰箱的冷藏室.如果要放在室温下.草莓和葡萄等能存一两天.苹果.柑橘等能保存一周以上.而一些热带水果.比如香蕉.芒果等不用放进冰箱.
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豆角.茄子.番茄.青椒之类可以在低温下存-天.而土豆.胡萝卜.洋葱.白萝卜.白菜之类可以放长一些.当然最好还是放进冰箱.如果不方便.也可以放在家里阴凉通风的地方.
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其次是水果.大部分水果需要放入冰箱的冷藏室.如果要放在室温下.草莓和葡萄等能存一两天.苹果.柑橘等能保存一周以上.而一些热带水果.比如香蕉.芒果等不用放进冰箱.
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