水果的种类有哪些?
水果的种类很多. 依构造和特性大致可将水果分为五类: 浆果:外果皮为一层表皮.中果皮及内果皮几乎全部为浆质.如葡萄.蕃茄等. 瓜果:果皮在老熟时形成坚硬的外壳.内果皮为浆质.如西瓜.哈密瓜等. 橘果:外皮含油泡.内果皮形成果瓣.如柳橙.文旦等. 核果:内果皮形成硬核.包有一枚种子.如桃.李等. 仁果:花?发育成肥厚的果肉.包围在子房的外面.外果皮及中果皮与果肉相连,内果皮形成果心.里面有种子.如苹果.梨等. 按味性分:寒性水果.温性水果.热性水果. 寒性水果:梨.桃.李子.杏.西瓜.香瓜等. 温性水果:苹果.橘子.橙子 热性水果:荔枝.龙眼.
部分水果的冷藏?
荔枝:把荔枝连皮浸入淡盐水中.冰后食用.不仅不会上火.还可增加食欲.如果泡上一杯用荔枝叶(晒干)煎的荔枝茶.还能解吃荔枝多而产生的滞和泻.
菠萝:先削皮去[钉".再切片泡入淡盐水中.放冰柜里冰后食用.会更香甜好吃.泡盐是去掉菠萝酶.不易发生过敏和消滞.若泡盐后再切成粒状.和入奶酪或软雪糕里.冰冻后吃会更可口.
甘蔗:吃甘蔗应从顶端吃起.这样才能越吃越甜.越吃越可口.冬天吃甘蔗.最好将其切成厘米-厘米的小段.放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃.比生吃更甜.
西瓜:买了不红的淡味西瓜.可将它当成冬瓜看待.切块连皮一起煲鸭汤(加腐竹.薏米等辅料).可消暑.降压.开胃.解渴.
香蕉:香蕉性凉.可降压.去燥火.香蕉中以麻点.[梅花蕉"为最佳.蘸淡盐水冰冻吃.蕉皮可切丝状加醋泡一下.再拌凉瓜吃.可切片后裹鸡蛋.面粉油炸.油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口,蕉肉还可捣成泥状.和入雪糕中冰冻后吃.或加入凉粉中煮.冷却后制成香蕉凉粉糕.也可用米粉包成汤圆煮吃.
雪梨:除洗净连皮鲜吃外.可捣泥成梨糕.加冰糖后食用.能清热.止风热咳嗽,也可连皮切成块.和木瓜.蜜枣.猪骨一起煮汤.有消暑.清肺热.开胃作用.
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