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? 商用冷柜具有很强的专业性.不仅要有专业的存储温度和环境要求.而且对产品展示性也具有较强的要求.展示性较好的冷柜可以极大促进所有者的销售量.因此市面的商用冷柜主要典型特点是大部分都采用单层或多层透明玻璃门.消费者不用打开冷柜门就可看到冷柜内部所有的食品.
商用冷柜是在商场超市.冷饮店.游乐场.酒店餐厅等商业经营场所范围内专用于储藏冰淇淋.日常饮品.乳制品.速冻食品.食品原材料等的冷藏或冷冻冰柜.
目前中国的家用冷柜市场和商用冷柜市场在渠道销售.产品功能等方面还有着明显差异.商用冷柜市场主要是由行业大客户和终端零散客户组成.其中.商用冷柜制造商主要以企业垂直销售的方式覆盖大部分行业客户市场.每年通过饮料.冰淇淋行业客户的招投标项目来确定商用冷柜具体采购意向.
商用冷柜之冷藏柜的保养和维护
冷藏柜合理的维护保养对其使用寿命有极重要的影响.具体的维护和保养的方式.我们这里进行了一次总结.通过这种保养和维护可以很好的提高冷餐柜的使用年限.因部分购买者的经营场所不同.这里可以使用的保养方式可以略取一两种.冷餐柜对经营场所和环境有所要求.所以在保养和维护的同时应注意有效和安全的操作流程.
.在冷藏柜的放置上.冷藏柜应放置在远离高效热源.且通风性较好.地面坚实平整之处.防止室内或者室外环境温度过高.而导致冷藏柜的冷凝器设备散热性能不良.从而影响冷餐柜的制冷效果.加大了冷餐柜的短时间耗电量.
.保证柜体与墙壁或者周围物品的距离:背部不小于厘米.顶部距离不小于厘米.
.冷藏柜电源必须架设专线来供电.插座必须有地线.电源电压波动较大时.应加装稳压器.稳压器的功率应是冷藏柜整机功率的倍以上.
.经过运输的冷柜应搁置两小时以上方可接通电.冷藏柜通电两个小时后方可放入食品.放入柜内食品应与室温一致.食品堆放均匀.堆放食品时应留冷气流通的空隙.
.使用冷藏柜时应尽量减少开门次数.防止冷量没有必要的流失.
.冷藏柜应有专人管理.应经常注意设备的运行情况.如发现设备异常情况应及时检查.重大问题应请专业人员进行检修或者指导.并及时与厂家维修部门联系.
.冷凝器应每三个月清洗一次.清洗冷凝器时应切断所有电源.然后用压缩空气吹冲.当冷凝器表面积尘较多时.要用清水彻底冲净.用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件.
.冷藏柜若长期不使用.应切断电源.保持柜内清洁.干燥.
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