黑森林蛋糕的由来?黑森林蛋糕展示柜哪种展柜好
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其实黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)若翻译成[黑森林樱桃奶油蛋糕"应该是较恰当吧.因为德文全名里的Schwarzwaelder即为黑森林.而Kirschtorte也就是樱桃奶油蛋糕的意思.仔细研究研究.黑森林说穿了.真的只是一种[没有巧克力的樱桃奶油蛋糕".
相传古早以前.每当黑森林区的樱桃丰收时.农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外.在做蛋糕时.也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里.或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上作为西点装饰.而在打制蛋糕的鲜奶油时.更会加入不少樱桃汁-而这种以樱桃与鲜奶油为主的蛋糕.从黑森林传到外地后.也就变成所谓的[黑森林蛋糕"了!
虽然目前德国大部份的糕饼师傅在制做黑森林时.也会使用了不少巧克力豆.不过黑森林蛋糕真正的主角.还是那鲜美丰富的樱桃哦!
所以黑森林呀.真的不是代表黑黑的意思啦.而黑森林蛋糕.更不是巧克力蛋糕的代名词喔!黑森林是位于德国西南的一个山区.从巴登巴登Baden Baden往南一直到佛来堡Freiburg这带.都属黑森林区.今天即使来到黑森林.并不见得到处都能幸运地尝到没有巧克力的黑森林蛋糕.不过有机会在此地享受黑森林时.不妨细心留意蛋糕里的小樱桃.让自己重新认识黑森林外.别忘了也感受一下那份藏于味蕾深处的新鲜感哦
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