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常见的食材保鲜冷库温度如何选择？业骏来告诉你！
一般-18到-23℃的冷冻库可用于肉类食品的长期冷冻贮藏，包含冷冻肉类，存储周期在近6个月。
一般0到5℃的生鲜冷藏库可用于肉类食品的短期保鲜存储，存储周期在10天左右。
肉类冷冻库大多数应用于物流仓储、酒店餐饮、商超中心、农产品中心、化工工贸等领域，主要用来存储肉类食品，上面我们说肉类冷冻库一般要求在-18~-25℃库温下保存才能有效地保持和延长产品的口感、色泽和鲜度。
通常储藏式组合双温冷库，都会建造成两个温度：
一个是0-5℃冷藏库，用于饮料、果蔬等食品的存储；
另一个-18℃~-25℃冷冻库，用于肉类海鲜等冻品的储藏；
这两种温度冷库设计可由一台制冷设备供给，能有效节省组合双温冷库建造的预算。
冷库在使用的过程中，想要延长其的使用寿命，需要遵守冷库的日常使用规范。
冷库的日常使用规范是什么？业骏来告知你保鲜冷库的日常使用须知：
1、制冷设备须专人管理。
管理人员应有一定的专业知识和熟练的操作技术。
2、冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。
3、放置制冷设备的房间要有良好的通风环境。
制冷设备不能与热源放在一起。
房间周围要保持清洁干燥。
4、冷库的每日的进货量应遵守下列规定
(1).冷冻、冷藏库应按设计能力进货。
(2).存放水果、蔬菜、鲜蛋的保鲜库每日的进货量不大于总容量的10%。
(3).冷库调入冷冻肉的入货量不大于库容量的30%。
冷却肉的入货量不大于库容量的10%。
(4).冷库鲜肉进货量不得超过总容量的5%。
5、不要随便调节温度调控器。
压力继电器、融霜间隔等数值。
6、不要频繁开启冷库门，尤其是新货刚入冷库时，每日开门次数应控制在10次以内。
进出库要随手关门。
7、制冷设备在日常运转中，应经常检查吸气、排气温度、冷凝器风扇运转情况。
检查油压、油温、油位。
注意机器温升及有无不正常声音。
冷凝器翅片应定期清洗。
清洗时应注意电器元件不要进水。
8、不要随便拆卸机器。
9、冷库在进出货物时要轻放不要用铁器等硬物撬砸货物以免损坏冷库体。
10、冬季制冷水循环系统不用时必须放空系统内循环水以防冻坏设备。
业骏来为你介绍如何保养冷库压缩机：
1、冷库机组在前期作业时要细心调查压缩机的回油状况，并保持清洗。
假如发现油面不行清洗或许是油面降低，要及时加油或许换新油。
这么可以防止润滑不良。
2、要常常的调查压缩机设备的运转状况，查看排气温度，在时节改换时，温差改变大的时分要特别注意运转状况。
假如反常，及时查看，调整体系冷凝温度和供液状况
3、关于冷库设备的声响判别。
仔细听水泵、冷却塔、压缩机、风机等设备的运转声响，假如不符合惯例，应及时维修，维修部位可参阅，压缩机、排气管及地脚的轰动状况。
4、关于水冷设备，要常常查检冷却水的浑浊度。
要常常对冷却水进行必要替换。
并查看供水体系的跑、冒、滴、漏等状况是不是存在。
5、查看水泵是不是正常作业。
发霉开关是不是有用。
假如反常应及时处理。
6、冷库制冷压缩机的维修保护：通常状况下，在冷库设备运转30后应替换一次冷冻油和枯燥过滤器。
半年后再替换状况。
根据具体状况而定
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